Jedes dritte Lebensmittel landet laut Welternährungsorganisation ungenutzt in der Tonne. Ein Großteil davon wäre jedoch eigentlich noch genießbar. Im Rahmen der Kampagne „Berlin is(s)t klimafreundlich“ kooperiert der Kinder- und Jugendclub QuäX (kein Abseits e.V.),  Quäkerstraße 2, 13403 Berlin, nun mit der Verbraucherzentrale Berlin für ein Modellprojekt zur Eindämmung der Lebensmittelverschwendung.
Ausgestattet mit einem öffentlichen Kühlschrank und einem weiteren Schrank für Trockenware wie Brot oder Nudeln ist das QuäX seit April 2022 eine sogenannte „Verteilstation“. Genießbare Lebensmittel können hierüber zwischen Nachbar*innen getauscht werden, damit diese verwendet statt verschwendet werden. Das bedeutet: Abgeben, was zu viel ist und mitnehmen, was verbraucht werden kann.

Lebensmittel retten und 'fairteilen'
Ziel ist es, so viele Lebensmittel wie möglich vor der Tonne zu „retten“. Dies hilft dabei, Ressourcen zu sparen und unsere Lebensmittel wertzuschätzen. In Reinickendorf gibt es bereits rund 500 Lebensmittelretter*innen (Foodsaver), die bei verschiedenen Supermärkten, Bäckereien oder Gastronomiebetrieben überschüssige und übriggebliebene Lebensmittel abholen und sich so aktiv gegen die Lebensmittelverschwendung engagieren (www.foodsharing.de). Die Mengen sind je nach Betrieb unterschiedlich groß und werden dann beispielsweise an Notunterkünfte gespendet oder über die öffentlichen Kühlschränke in der Nachbarschaft „fairteilt“. Jede*r einzelne von uns kann aber bereits zum*r Lebensmittelretter*in werden, indem er oder sie ab sofort im QuäX mitrettet und/oder Übriges von zu Hause abgibt (zum Beispiel vor Sommerurlaub).

Was wird getauscht?
Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Brot und Brötchen, aber auch ungeöffnete und gekühlte Milchprodukte wie Joghurt, Quark, Käse sowie Wurstaufschnitt dürfen in der Verteilstation getauscht werden - auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum schon überschritten ist. Geöffnete und sensible Produkte wie rohes Fleisch, Fisch oder Eier sind jedoch ausgeschlossen. Auch zubereitete Speisen sind nicht erlaubt. Die geschulten Mitarbeiter*innen überprüfen die Lebensmittel täglich und kümmern sich mit Hilfe eines Leitfadens der Verbraucherzentrale um die Hygienevorgaben. So können Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit garantiert werden.

Öffnungszeiten
Das QuäX hat Montag bis Freitag 10 bis 18 Uhr und Samstag 11 bis 14 Uhr geöffnet. Während der Öffnungszeiten ist auch der öffentliche Kühlschrank zugänglich. Sie möchten wissen, ob gerade etwas in der Verteilstation vorhanden ist? Infos gibt es auf der foodsharing-Website unter: https://foodsharing.de/?page=fairteiler&bid=20&sub=ft&id=2304. Hier wird regelmäßig veröffentlicht, was es im Kühlschrank zu retten gibt. Ansonsten gilt: Kommen Sie einfach vorbei und schauen Sie, was sich in der Verteilstation befindet und retten Sie mit. Lassen Sie uns Reinickendorf gemeinsam ein Stück klimafreundlicher machen und unsere Lebensmittel wertschätzen!

Eva Katharina Hage

Weitere Infos zum Pilot-Projekt in Kooperation mit der Verbraucherzentrale Berlin gibt es unter: www.vz-bln.de/berlin-isst-klimafreundlich